├ 肝疾患について基礎編 ├ 肝臓病教室  ├ 肝硬変患者読本  └ 肝硬変Q&A ├ なぜ肝臓が悪くなるの？ ├ どうして肝硬変になるの？ ├ 肝硬変と診断されたら └ 肝硬変と食事とのかかわり 本ページの内容は、味の素ファルマ（株）発行の「肝硬変患者読本シリーズ(4)　肝硬変と食事とのかかわり」に掲載された内容を編集したものです。	肝硬変と食事とのかかわり 肝臓NAVI > 肝疾患情報（一般の方向け） > 肝硬変患者読本 > 肝硬変と食事とのかかわり> 肝硬変の栄養療法 　太りすぎや痩せすぎ、あるいは偏った 食事や飲酒を長期にわたって続けて いくと、だんだん肝臓にも負担がかかる ようになります。ですから栄養状態を 改善することは、肝硬変の治療に とっては欠かせません。では「栄養 状態が良い」とは、どのような状態 なのでしょうか?それは身体が必要と している栄養素を食事から過不足なく 摂ることができていて、これらが体内で 充分に利用されている状態を指します。 　肝硬変の方は、夕食から朝食まで食事を摂らな かっただけで、健康な方が2〜3日の間断食して いたのと同じような飢餓状態になってしまいます。 この間、不足したエネルギーを補うために体内 脂肪や筋肉が分解され利用されるため、さらに 栄養状態が悪くなります。また肝硬変が進行 すると、筋肉や内臓などのたんぱくが減少した、 低たんぱく栄養状態が多くみられるようになり ます。 　一方、太っているからといって栄養状態が いいとは限りません。偏った食事を続けている 場合には、見た目によらず栄養状態が悪い こともあります。 このページのトップへ 　肝硬変の方の栄養状態の診断では、血液検査 を行って血清アルブミン値(※1)やコレステロール (※2)、コリンエステラーゼ(※3)などの値を参考 にします。 あるいは身体測定を行って体内の たんぱく量を求めたり、間接カロリメーターという 栄養状態を判断する検査機械を用いて判断する こともあります。 このページのトップへ